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CAP Lave-vaisselle à capot

PARFAITS POUR
SOLUTIONS TECHNOLOGIQUES COMPATIBLES

PERFORMANCE

jusqu’à 1 430 assiettes par heure (modèle 15 E BT)

hauteur utile de lavage : 420 mm

4 modèles : 7 E - 10 E - 12 E - 15 E BT

4 cycles de lavage

Fiabilité et polyvalence en une seule solution

La série CAP est composée de 4 modèles de lave-vaisselle à capot à hautes performances.

Robustes, ergonomiques et fiables, ils sont conçus pour garantir un maximum d’hygiène dans toutes les phases de lavage.

Grâce à la grande polyvalence et aux caractéristiques de construction, les lave-vaisselle de la série CAP sont en mesure de satisfaire les exigences de lavage de tous les secteurs de la restauration.

AVANTAGES

ERGONOMIE & ROBUSTESSE

  • Structure autoportante et bras de lavage et de rinçage en acier inox AISI 304 finalement satiné
  • Cuve à double paroi en acier inox 304 finement satiné
  • Hauteur utile de lavage : 420 mm
  • Ils peuvent être installés à l’angle ou en ligne et peuvent être intégrés aux plateaux et aux éviers
  • Porte compensée facile à ouvrir

HYGIÈNE PARFAITE

  • L’intérieur de la machine est complètement arrondi et facile à nettoyer
  • Filtres de la cuve en acier inox faciles à démonter
  • Pompe équipée de filtre d’aspiration pour éviter l’entrée et le dépôt de saleté et de résidus dans le circuit
  • Intérieur de la machine accessible pour faciliter le nettoyage quotidien

ÉLECTRONIQUE À L’AVANT-GARDE

  • Panneau de commande tactile avec afficheur numérique des températures de lavage et de rinçage
  • 4 cycles de lavage (court/moyen/long/intensif)
  • Interruption du cycle avec alarme/ affichage à led
  • Possibilité d’actionner le lavage automatique en fermant le capot
  • Commandes rétro-éclairées
  • Pour les modèles CAP 10-12 E il est possible de programmer les phases de lavage et de rinçage

SÉCURITÉ

  • Panneau de commande à basse tension (12 V)
  • Protection IP53 sur le panneau de commande contre les jets d’eau
  • Disjoncteur d’arrêt du cycle en cas d’ouverture accidentelle de la porte

ACCESSOIRES

  • Doseur liquide de rinçage standard sur tous les modèles
  • Fourniture standard de paniers
  • Sur demande :
    • pompe à détergent et pompe d’évacuation
    • condensateur de vapeur
    • pompe à chaleur
    • isolation thermo-acoustique
    • isolation
    • douchette externe
    • roulettes
    • système BREAK TANK (BT). Cette technologie exclusive :
      • garantit un rinçage effectué à une pression et une température constante
      • bloque les cycles de lavage sans eau
      • empêche le retour de l’eau de la chaudière du réseau au réseau hydrique
      • évite la contamination du réseau hydrique
      • pompe d’augmentation de la pression standard incluse

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

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